Kysnutá škoricová bábovka - Kruták

06.07.2014 22:45

Pre milovníkov kysnutých koláčov tu máme malú inováciu. Už ste skúšali kysnutú bábovku? Že ešte nie? Tu máte recept!

 

INGREDIENCIE:

CESTO:

500g polohrubej múky

2 vajcia

1 PL kryštálového cukru

30g droždia

štipka soli

mlieko podľa potreby

 

PLNKA:

5 PL rozpusteného masla

škoricový cukor

škorica

hrozienka

 

POSTUP:

1. Nalejeme si cca 1 dcl mlieka, necháme trochu zohriať aby bolo vlažné, rozputíme v ňom cukorm nadrobíme droždie a môžme poprášiť múkou.

2. Keď kvások vykysne, zo všetkých prísad vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť aspoň 30 minút na teplom mieste.

3. Po vykysnutí cesto vyberieme na pomúčenú dosku a vyvaľkáme na 1cm hrubú placku. Potrieme ju rozpusteným maslom, posypeme hojne škoricovým cukrom a škoricou. Podľa chuti môžeme pridať aj hrozienka.

4. Formu na bábovku si vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Placku zrolujeme ako roládu do valca, stočíme ju do formy na bábovku do tvaru venca a dobre potrieme rozpusteným maslom. Rúru si vyhreme na 

180°C, zatiaľ necháme bábovku ešte podkysnúť. Keď sa rúra vyhreje, bábovku do nej vložíme a pečieme 45-50 minút. 


TIP: Sledujeme farbu bábovky, ak hnedne príliš rýchlo, zakryjeme ju alobalom.

 

 

Späť

Štítky

<a href="https://www.toplist.sk" id="toplistsk1257174" title="TOPlist"><noscript><img src="https://toplist.sk/count.asp?id=1257174&logo=mc&njs=1" border="0"
alt="TOPlist" width="88" height="60"/></noscript><script language="JavaScript" type="application/javascript" charset="utf-8">
(function(d,e,s) {d.getElementById('toplistsk1257174').innerHTML='<img src="https://toplist.sk/count.asp?id=1257174&logo=mc&http='+
e(d.referrer)+'&t='+e(d.title)+'&l='+e(d.URL)+'&wi='+e(s.width)+'&he='+e(s.height)+'&cd='+
e(s.colorDepth)+'" width="88" height="60" border="0" alt="TOPlist" />';
}(document,encodeURIComponent,window.screen))
</script></a>